三色黄金炒饭
原材料
调味品：食用油，食盐
食物：生鸡蛋1个，剩米饭少量，红萝卜少量，青笋少量，葱段少量
作法
1、把红萝卜、青笋切方形小傅。
2、锅中油爆红萝卜、青笋丁掉色后立刻捞出预留。
3、锅内放进少量油，把白米饭爆锅香，添加少量食用盐，这时候熄火打进一个鸡蛋，而且搅拌均匀，随后开*并持续煸炒。
4、鸡蛋液做了白米饭散掉以后转文火炒出香味，当白米饭金黄金黄滴，按耐不住的情况下就ok了。
5、添加以前炒好的红萝卜和青笋，煸炒。
6、撒上葱段出锅。金**的热腾腾的蛋炒饭就搞好啦!烹制生鸡蛋回绝鸡精、回绝生抽!!
酱油炒饭
原材料
白米饭2碗，大蒜瓣3片，葱段适当，酒1一茶匙，生抽2一茶匙，糖1一茶匙，盐1小勺，油2一茶匙
作法
1、大蒜瓣剁碎碎屑。
2、锅中倒进油，用文火将蒜泥进行爆香。
3、将生抽、酒、糖、盐先混和搅拌均匀后，再倒进锅中煸炒。
4、把火放大，倒进白米饭。
5、煸炒匀称后添加葱段再煸炒一会儿就可以摆盘。
小技巧
1、这道蛋炒饭用材少作法也简易，很合适懶人做。
2、进行爆香蒜泥的情况下建议开文火，将蒜泥爆成略微有点儿金**就可以，开火灾非常容易焦，不但影响味儿颜色也不好看。
3、要先将调味品混和后倒进锅中，再添加白米饭，那样白米饭的味儿和色调较为非常容易炒匀称。
菠萝炒饭
原材料
熏肠，香肠，菠萝蜜，青豌豆，红萝卜，生鸡蛋，葱
作法
1.将熏肠，香肠，红萝卜，菠萝蜜滚刀块。
2.红萝卜沸水中稍煮。
3.青豌豆沸水中稍煮。
4.锅中坐油，倒进打撒的鸡蛋液。鸡蛋液中需放盐。煸炒至熟，并打撒。
5.香肠在锅中中稍炸，再放进熏肠，炒过。大混和，全部的菜放到一起，放盐炒匀称，出锅。
6.过夜干饭独立炒热，放盐，白胡椒粉，炒匀。
7.出锅时再加葱粒。
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