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今天调味品网小编为大家分享关于食品、调味品的相关信息！最近，国务院出台盐业改革方案，方案规定：从2017年1月1日开始，放开所有盐产品价格，取消食盐准运证，允许现有食盐定点生产企业进入流通销售领域，食盐批发企业可开展跨区域经营。很多人猜测，这是否意味着食盐专营要取消，还有很多市民担心，新方案实施之后，食盐质量和安全还有没有保证。我国从1994年开始强制食盐加碘。1996年，开始实行食盐专营制度。淄博市盐务局局长钱秉军认为，食盐作为千家万户的日常必需品，食盐专营对于防止碘缺乏病意义重大。淄博市盐务局局长钱秉军介绍，国家之所以实行食盐专营，是因为通过食盐作为载体，来保证碘的持续稳定供应，是防止碘缺乏病最经济有效，这也是最安全的一种方式。一旦缺乏碘元素，儿童容易出现智力发育迟缓，成年人容易出现粗脖子病，实施食盐专营制度以来，我国的儿童智力平均发育水平大大提高，粗脖子病发病率也得到很大程度的控制和减少。但是，从明年1月1日开始，《盐业体制改革方案》就要正式实行，原先食盐专营的很多内容都会进行改变。记者通过采访了解到，部分市民比较支持取消食盐专营的政策，因为取消食盐专营能让市场活力大大增加，但是更多的市民认为，食盐比较特殊，不能够完全市场化，如果食盐经营完全市场化，容易出现一些假冒产品，所以说还是要专营和市场相结合、政府干预和放开相结合的方法。市民的担心有一定道理，淄博市盐务局局长钱秉军介绍，根据《盐业体制改革方案》，国家将在坚持食盐专营制度的基础上推进供给侧结构性改革，不是打破原来的食盐专营体制，而是对原有的食盐专营体制进一步完善，从食盐的生产、批发到销售环节，从它的价格到市场的管理，方方面面对原有的体制进行一些专营体制下的内部调整。明年开始实行的《盐业体制改革方案》中，与咱们老百姓关系最为密切的就是：所有盐产品的价格都将被放开，由原来国家定价改为由企业根据产品生产的成本、特色、市场的容纳度来自行自主确立价格。如此一来，食盐价格会不会大幅上升或者下降呢？相关经济专家认为，食盐产品可能会出现短期的升降，但是不会出现长期的大幅度的价格波动。淄博市盐务局局长钱秉军介绍，其实，盐业体制改革的首要原则就是：突出食盐安全，核心内容是确保食盐质量安全和供应安全。下一步，淄博市盐务部门将不断加大食盐市场稽查力度，不定期与公检法开展联合执法，保证淄博百姓的用盐安全，严守食盐市场的安全底线。