一种叫法是：古代人觉得，生鸡蛋溜圆，代表日常生活完满，立夏季多吃鸡蛋能祷告夏季安全。“小暑吃完蛋，夏天不疰夏”，许多地区都是有吃“立夏蛋”的风俗习惯，是说立夏吃蛋能防止夏天普遍的食欲不佳、身倦肢软、削瘦等苦夏病症。
另一种叫法：小暑吃东西*补，吃一只生鸡蛋等同于吃一只鸡。小暑后，农活刚开始忙碌起來，人非常容易疲倦。吃红枣鸡蛋，是以便补充精力。
这一叫法，倒是和中医基础理论切合。中医学觉得，生鸡蛋性温、补气虚，有安神助眠养神的作用，得病多吃鸡蛋能够协助恢复元气。之前日常生活标准不大好的情况下，红枣鸡蛋很难以下咽到，吃一个立夏蛋，既是艰辛辛勤劳动前的奖赏，也是对安全和大丰收的盼望。
因为生鸡蛋不伤脾胃，一般人都合适，因此就算是有高血压等慢性疾病的人，小暑多吃鸡蛋也是有益身体健康的。
而鸭蛋性凉，能补阴润肺，适合阴虚火旺者服用，适用病后气血虚、躁热咳嗽、喉干咽喉肿痛、高血压、腹泻痢疾等病。如果是平时运动量很大且无高血压等慢性疾病的年青人，能够试着一下咸鸭蛋，要是并不是吃起來很咸，则既可清热**，又助补充盐份等矿物。
在嘉兴市地域，立夏蛋里也是有咸鸭蛋的影子。搞饲养的人了解，初春后的鸭产的蛋质量*好是，是制做咸蛋的尚佳原材料。小暑季节的咸鸭蛋全是在清明节前腌渍，到一个月后的小暑恰好服用，是一年中的头谱(注：土话)咸蛋。一批咸鸭蛋是在小暑吃的，这跟端午的咸鸭蛋实际意义不一样。
小暑多吃鸡蛋的含意是啥古代人觉得，生鸡蛋圆圆圆的，代表日常生活之完满，立夏季多吃鸡蛋能祷告夏季之安全，承受“疰夏”的磨练。
小暑多吃鸡蛋的常见问题：
1，小暑多吃鸡蛋要适当虽然生鸡蛋的工作经验使用价值高，可是生鸡蛋并不是吃越大就就越好。多多吃鸡蛋非常容易导致营养成分过盛、造成肥胖症。提升肝脏与肾脏功能的压力。而蛋白产能过剩会使尿素溶液生产制造系统负载太重，食入过多蛋白，还会继续在肠胃造成很多的氨、*、酚等化合物，对身体的危害非常大。很可能会出現易出現腹部胀闷，头晕眼花、四肢乏力、昏迷等病症，也就是常说的“蛋白质中毒综合症”。
2，水煮鸡蛋：*营养成分但不适合过熟在烹饪上，对成人来讲，煮鸡蛋是*好的食用方法，但不适合煮得过熟，生鸡蛋以开水煮5~7分鐘为宜，但要留意少食多餐，不然会影响消化吸收和消化吸收。
3，一般状况下，身心健康成人每日吃1-2个生鸡蛋;老人每日吃一个比较好;脑力劳动每日吃两个鸡蛋较为适合;孕妇、孕妇、哺乳期间女士及体质虚弱者每日可吃2-3个生鸡蛋，不适合再多。煮鸡蛋是*好的食用方法，但不适合煮得过熟。
4，假如每日要多吃鸡蛋，尽可能不必吃鸡蛋黄。蛋是高蛋白食物食品，假如服用过多，可造成新陈代谢物质增加，另外也提升肾脏功能的压力，一般来说，身心健康成人要是密切关注和控制根据肉类食品和奶制品等别的方式摄取的胆固醇总数，每日吃1个生鸡蛋为宜，且尽可能不要吃鸡蛋黄，由于一个鸡蛋黄就包括了身心健康成人每日理应摄入的胆固醇总数的三分之二。
调味品网(www.tiaoweiwang.com)行业招商批发平台,提供食品,干货,香料,火锅底料,调味品,酱油,醋,糖,香油,鸡精,调料,味精,番茄酱,芝麻酱等市场行情。