大海螺要煮多长时间
大海螺煮10-15分鐘,中小海螺煮3-5分鐘。水煮海螺肉质地细嫩,美味可口,是备受大伙儿喜爱的一道菜。海螺肉是一种非常好的食物,做饺子、做包子、炒着吃都能够,并且是一年四季都能够品尝到的海货。沒有海面的,能够在食盐水中侵泡大海螺吐沙,还能够滴少量芝麻油在水里边。味淡的能够省去盐。沸水入锅,严苛把握時间起锅,不能久煮,不然口味老并且肉螺肉容易断。
吃海螺的常见问题
吃海螺务必去头
大海螺的中枢神经代谢的物质会造成食物中毒,因而服用前需除掉头部。吃海螺方法不善可造成人类食物中毒,它是临床流行病学调查分析早就确定的。可是,造成食物中毒的物质并没有大海螺的肉中,中枢神经代谢的物质,因此要是在烹调全过程中把大海螺的头部除掉就可以了。
吃海螺务必煮开
大海螺身体非常容易掩藏病原菌和裂头蚴,因而服用前要烹煮10分钟以上,以避免病原菌和裂头蚴感染。
注意与大海螺相克的食物
大海螺不适合与牛羊肉、牛肉、豇豆、生猪肉、蛤、面、苞米、东瓜、甜瓜、黑木耳及糖原同食。因而,服用大海螺前后左右2钟头内要防止服用该类食材。
大海螺的营养成分
大海螺属软体动物腹足类,产自沿海地区近海深海,以山东省、辽宁省、河北省占多数,分娩期在5~8月。海螺贝壳边沿轮廊略呈四方形,大而坚厚,壳达到10公分上下,螺层6级,壳口腔内部为杏鲜红色,有真珠光泽度。螺肉丰满细致,美味可口,有着“盘里耀眼明珠”的美名,它营养成分丰富多彩,含有蛋白、维他命和身体必不可少的碳水化合物和营养元素,是典型性的高蛋白食物、低热量、高优质蛋白质的***畜类健康保健食品。
作用上边,螺肉带有丰富多彩的维生素D、蛋白、铁和钙等营养成分本色。对眼赤、黄疸、脚气、*疮等病症有明显的饮食疗**效,并对亲信热痛,肺热肺燥,双眼眼昏等症状有一定的作用。
尤其是针对怀孕期间的妈妈们,在那样独特的阶段,多吃海螺不但对妈妈们是一种极好的营养成分补充,针对肚里的小孩,大海螺也会使他获益多多的哦!可是生完孩子就需要禁吃大海螺,谨记!
大海螺的营养元素(营养元素成分/每100克):发热量(大卡)137;蛋白(克)24;人体脂肪(克)4;胆固醇(mg)65;非饱和脂肪(克)0.15;**盐(mg)206。
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