鲜竹笋炒鱿鱼丝
介绍发热量：235卡钠成分：1267mg关键营养元素：维他命C、维生素b21、叶酸片、锌、膳食纤维素
原材料
泡大鱿鱼身1只，水果沙拉笋100克是，大蒜2颗，香莱10克是，植物油1汤匙，酒酿1一茶匙，生抽1汤匙，水2一茶匙，糖1/2汤匙，盐1/2汤匙
作法
1.大鱿鱼切条，水果沙拉笋切粗丝；大蒜剁碎，香莱切条。
2.取一不沾锅加点油后，爆脆炸碎。
3.放进大鱿鱼条炒出香味后，再添加水果沙拉笋片、香莱拌炒，添加调味品拌炒匀称就可以盛盘。
香肠鲜竹笋汤
原材料
猪肘子1只，春笋或毛笋1只，腌猪肉（或是商场的金华火腿）1块，姜3片，米酒2汤勺
作法
1.猪肘子一只、春笋或毛笋一只、腌猪肉（或是商场的金华火腿）一块、姜三两块、米酒两汤勺.腌猪肉先用小水泡一两个钟头附腌肉的做法：将连皮带肉的生猪肉一块，用炒至发黄的食用盐满身抹一周，密封性在电冰箱里冷冻一周，拿出来晒一天就可以。
2.烧开，放腌猪肉、猪肘子，水要未过肉；
3.低火烧开，去掉浮末；
4.佐以米酒、生姜片，转文火；
5.再烧开，入春笋，一个小时后服用；
小技巧
勿放盐和鸡精等调味品。
烟肉炒鲜竹笋
原材料
咸肉250克，春笋250克，莴笋适当，黑木耳适当，朝天椒适当，姜适当，蒜适当，盐适量，生抽酱油适当，米酒适当
作法
1.将咸肉切成片。
2.春笋对半割开绰水3分鐘备用。
3.黑木耳用温开水发好，莴笋、葱姜准备好。
4.起油锅，进行爆香葱姜，下咸肉爆锅。
5.添加春笋、莴笋、朝天椒、米酒一起拌炒2分鐘。
6.天赋加点盐、生抽酱油、味精调料，有琴心特点的咸肉出锅了
素裹鲜竹笋
原材料
鲜竹笋300克香椿芽150克生鸡蛋1个木薯淀粉适当植物油300克（实耗50克）米酒1小勺白胡椒粉1小勺食盐0.5小勺鸡精0.5小勺
作法
1.将鲜竹笋绰水后用冷水洗澡，切成片；
2.香椿芽剁碎，用食盐、米酒腌渍，添加生鸡蛋、木薯淀粉调为蛋黄液；
3.锅内滴油烧开，放进挂上蛋糊的鲜竹笋片炸好捞起来；
4.锅内滴油烧开，放进炸好的春笋，添加食盐、鸡精、白胡椒粉，炒匀就可以。
留意
口味淡怡人，香甜可口。*好是把鲜竹笋修边一片，即美味又漂亮。
调味品网(www.tiaoweiwang.com)行业招商批发平台,提供食品,干货,香料,火锅底料,调味品,酱油,醋,糖,香油,鸡精,调料,味精,番茄酱,芝麻酱等市场行情。