蓝鳍金*鱼又叫鲔鱼，是一种大中型远洋国际性关键产品食用鱼。常见于全球暖水水域，与鲭、鲐、马鲛等近缘，一般同隶鲭科。
服用使用价值：
因为蓝鳍金*鱼务必常常维持迅速摆动，才可以保持人体的提供，再加只在水域*深处活动，因而肉质地细嫩美味，且不会受到空气污染，是当代人难能可贵的营养美食。蛋白质含量达到20%，但脂肪率很低，别名海底鸡，营养成分高。鱼类中油酸大多数为不饱和脂肪，所含碳水化合物齐备，身体所需8种碳水化合物均有。还带有维他命、丰富多彩的铁、钾、钙、镁、碘等多种多样矿物和营养元素。EPA别称OMEGA3，是蓝鳍金*鱼所独有的营养元素。
蓝鳍金*鱼处于食物网的较顶部，身体的重金属超标和液态**必须高过别的海鱼有哪些，吃多了相当于慢性**。
常见问题
不宜孕妇服用
蓝鳍金*鱼由于含有的*少而没被纳入孕妇忌食范畴。但有的人员觉得，女性们在怀孕期吃许多瓶装的蓝鳍金*鱼也是不太好的，一些地域早已限定怀孕期间女性每周吃蓝鳍金*鱼的量不必超出198克。*进到孕妇身体以后，能够毁坏胎宝宝的神经中枢系统，导致小宝宝的思维能力不高，有些人觉得每一年受*影响的少年儿童约有六万多名。
伤害
蓝鳍金*鱼被工业生产废弃物导致的环境污染造成***有关病症患病率提高，包含青少年发育不够。这促使蓝鳍金*鱼(无论是蓝鳍金*鱼排還是金*鱼罐头)都从莱单上消退。可是一些病原菌，如由活鱼肉处理方式不正确造成的鲭内**，仍每一年都使大家感染病症。其病症不一，从头痛到腹泻，乃至也有双目失明。*安全性的方式便是将鱼冷藏，或只在有信誉度的餐馆服用。
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