无盐黄油在内蒙古自治区中是一种用于接待特邀嘉宾的上品，它味儿香醇，还带有许多非常好的营养元素。无盐黄油一般用于烹制调料，加了无盐黄油的菜品，会有一种很与众不同的香气，这备受许多盆友的钟爱。
用鲜牛奶获取，要把奶放到一个圆柱状器皿中，把一个一头含有圆板的木棍的带木板的那头放进牛乳或牛奶中，不断的左右拌和，在拌和了大概无数次以后，便会在奶的上边漂起一些乳白色的半固态，用骰子捞起来工业白油，挤干水份，再历经提炼出就变成了无盐黄油。
若从奶皮子中获取，则要在奶皮子攒多之后，历经一夏季晾晒，随后将其放进锅中煮，渐渐地搅拌，慢慢地就可以看到锅中分离出来出左右双层：顶层淡**，下一层乳白色，淡**的植物油脂就是无盐黄油了。乳白色的叫酸油。
若从工业白油中获取，则要将工业白油倒进锅中加温来炼取。将工业白油倒进锅中，用文火渐渐地熬炼，用勺不断滚动，当水蒸气没了，颜色呈淡黄时，即做成。为避免炼得太过会含有煳味，在炼的全过程时要添加一把阿木苏(杂锦粥)一起炼，其目地便是以便汲取工业白油中的水份。炼过的阿木苏称之为黄油渣。因为其油溶性大，酸值浓，能加茶食用。
若从鲜牛奶凝固出的油性皮肤中获取，*先還是得用刚挤的鲜牛奶中撇出浮在上面的白边填充液，随后倒进锅中，用文火加温另外搅拌。待煮沸后，无盐黄油便会浮起，残渣下移，将无盐黄油撇出，剩余的也是黄油渣，但是这类黄油渣十分的酸。
无盐黄油营养成分极其丰富多彩，是奶食品之冠。由于五、六十斤酸牛奶才可获取二斤上下的无盐黄油，足见其宝贵。为服用便捷，游牧民常把无盐黄油装在容器或羊牛胃囊内。无盐黄油具备增加供热、益寿延年之作用。严冬时节人和动物受凉冻僵时，常见罐饮黄油茶树、无盐黄油酒来拯救。
无盐黄油是一种非常好的燃料，它能让我们的菜品越来越更加色香味俱全，可是，特别注意的是，无盐黄油针对孕妇、胖人的盆友并不适合，服用得话会出现不太好的实际效果，非常是男性朋友更加不应多食，它可能会造成我们男性朋友的前列腺增生，这是一个很不太好的影响。
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