1.温度
在煮红豆粥的情况下，大伙儿非常容易犯一个不正确，就是说像做饭一样，立即就把紅豆放水里去煮，那样立即入锅煮，紅豆是没办法煮开，由于紅豆自身较为硬，因此立即煮，花的時间较为长，并且不一定能煮盛开，因此煮以前，能够先放进温开水中侵泡，那样能够把紅豆变松一些，煮的情况下就非常容易多了。
2.小窍门
侵泡了的紅豆能够让紅豆非常好的消化吸收水份，那样能够使紅豆变松，刚开始越来越澎涨，那样紅豆的机壳刚开始变软，在侵泡的全过程中，加上一点醋，能够让紅豆的外皮变软更为迅速和显著，那样煮出去的紅豆口味会更为的细致。可是在侵泡中需要留意，温度一定要适度，溫度不可以太高，由于太过高毁坏紅豆的营养元素，大约四十度上下就类似了，侵泡時间也不必过长，大约二十五上下就就行了。侵泡好以后把紅豆捞出凉干，就能够放入锅里边去煮了。
3.机会
除开侵泡的方式之外，在煮红豆的情况下不必立即倒漏水里，等锅里边的水煮沸之后，再把紅豆装进去绰水三分钟再捞出过一遍冷水，那样紅豆就会更为的绵软，特别是在要用于做红豆沙的情况下，绰水紅豆的皮会自身脱下，方便许多。
紅豆粥怎么煮非常容易炖烂，就是说上边那样的方法，能够让紅豆更强的炖烂，那样的紅豆才会吃起來和柔软，不容易硬邦邦的的，影响口味，不可以立即加水里煮，并且侵泡的情况下能够放进一些醋，那样会让紅豆外皮软得迅速，煮出去也更美味。
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