蟹腮
蟹腮是大闸蟹的发声**，里边是好脏的，我们在开启蟹壳以后要*先除去它。
蟹肠
里边有蟹的粪便。
蟹胃
躲在蟹肉里的三角包儿，同蟹肠一样，也是有蟹的粪便。
蟹心
也叫蟹六角板，这一东西在蟹肉中，不太好找，但它成六角形，模样很醒目。
吃了大闸蟹不能吃什么
花生仁
吃了大闸蟹以后不必吃花生，花生仁的脂肪率高，是较为油腻感的食材。油腻感的食材碰到冷利的食材是非常容易造成腹泻的。因而，吃蟹以后不可以吃花生，尤其是胃肠孱弱的人要切记。
兔子肉
吃蟹不能吃兔子肉，同食会造成食物中毒。
莴笋
莴笋可以去油腻感、带去一部分人体脂肪。许多人感觉吃蟹后太油腻感，想喝一杯芹菜汁去油腻感。但吃了大闸蟹不可以吃芹菜，同食会造成影响蛋白消化吸收，会减少二者的营养成分。
地瓜
烤红薯和煮螃蟹是*好是不必一起吃，有的可能腹泻，乃至有的可能得结石状况。
纯蜂蜜
纯蜂蜜和大闸蟹不可以一起吃，这关键是由于这二种食材全是性凉，胃肠不好的人是非常容易有腹泻状况出現的。
柿子饼
吃蟹后不可以吃柿子。在《饮膳正要》中就早已记述了。螃蟹和柿子全是寒性的东西，因此二者一起吃非常容易伤到肠胃，体质虚寒者更要留意。
此外柿子饼中带有单宁酸，蟹棒含有蛋白质，二者相逢，会凝结为鞣酸蛋白，不易消化吸收且防碍消化吸收作用，使食材停留于肠内发醇，会出現呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒状况。
调味品网(www.tiaoweiwang.com)行业招商批发平台,提供食品,干货,香料,火锅底料,调味品,酱油,醋,糖,香油,鸡精,调料,味精,番茄酱,芝麻酱等市场行情。