水晶饺子皮用什么粉?
水晶饺子大多数是用于清蒸的和蒸制的，吃起时味儿不但浓厚并且爽口甘甜。水晶饺子的皮是十分具备筋道的，一般全是用小麦面粉和手擀面制做而成的，因而它的皮比普通面粉制做的水饺要美味一点。而且水晶饺子的外形也是非常好看的，能够淡淡的表露出水饺馅的色调，也是可喜。
怎么制作水晶饺子皮呢?
1.需要的食物：手擀面、玉米面粉;
2.将手擀面和玉米面粉发酵出来，团成面糊;
3.再将面糊搓成长条状，切割成小剂子，擀成环形的饺皮就可以。
紫水晶饺子馅料如何做
1.食物：五花肉、苋菜、盐、鸡精、白胡椒粉;
2.先将五花肉清洗，控干，再将其切碎;
3.将苋菜洗干净控干，再切碎;
4.将剁好的五花肉和苋菜倒入盆中，放进盐、鸡精、白胡椒粉匀称拌和既可。
做水晶饺子需要留意的事宜
一，水晶饺子皮注重的是可以淡淡的显出水饺馅，因而在擀饺子皮时，需的留意皮的清晰度。
二，水晶饺子的馅是看着你喜欢吃哪些的馅，就做哪些的馅就可以了，并沒有明确提出那类馅。
三，在做水晶饺子的全过程中，能够适度的添加些大骨汤，若沒有大骨汤能够适度的添加水。记牢不能放多不然煮水晶饺子的全过程中紫水晶水饺馅非常容易皮破而出。
第四，紫水晶水饺馅中是能够放进鸡精的，添加鸡精时，得适度加才好。
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