权威专家表明冬瓜皮不仅有丰富多彩的营养成分，也有很高的健康保健和功效与作用。冬瓜皮的性生寒而味甘淡，能够协助清热**和利湿，另外还能够协助消肿。假如把冬瓜皮用来熬水，还能够医治水肿和小便不畅等病症，乃至还能够减轻泄泻和疮肿等病症。冬瓜皮不仅带有多种多样挥发物的成份，还带有维生素b21、C、及其维生素b3、胡罗卜素等营养元素。非常合适湿热体质者服用，能够协助改进她们的水肿、撑胀、咳嗽痰多和炎热心烦及其解渴、湿疹等问题，还具备非常好的醒酒作用。
二、冬瓜皮的其他吃法
1、加入适量的冬瓜皮，炒焦后研为经末，随后用酒来服用，假如不可以喝酒得话还可以用温水吞服。那样能够医治跌打或是腰痛等问题。
2、用适当的冬瓜皮和纯蜂蜜少量，用水煎服就可以，能够合理治咳嗽。
3、或是是用适当的冬瓜皮和藻类、金银藤、水红花子、浮海石等，用水煎服。此方法能够医治单纯的甲状腺肿大及其良好中状囊腺瘤。
4、建议用适当的冬瓜皮和豇豆，放水煎制后取料汁饮服，可以合理医治急性肾炎。
5、假如把熬好的冬瓜皮水倒到泡脚盆里来热水泡脚，可以合理医治脚气病，一般刚得了脚气病的人搓洗5-7天就可以痊愈了。
6、还可以用适当的冬瓜皮和西爪皮及其白茅根和玉米须、红小豆等，用水煎服。可以合理医治肾炎及其小便不畅和全身浮肿等病症。
三、冬瓜皮的饮食疗法强烈推荐
1.清炒冬瓜虾米皮
建议做清炒冬瓜虾米皮来具有有利排尿消肿和防止缺钙的作用。
2.鲜拌冬瓜皮
把西爪皮刮掉表皮，把冬瓜皮也刮掉硬质的表皮，随后把他们和黄瓜皮一起在开水里焯一下，制冷后切割成条形调料就可以服用。这家常小菜具备清热祛湿、减肥瘦身的作用。
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