1.枸杞叶的营养成分一点也不比枸杞低，枸杞叶除开具备枸杞果子都有的营养成分外，也有甜菜碱和枸杞叶蛋白质素，对肝脏内毛细管所囤积内**清除拥有独特的功效。其消除肝毒工作能力是一般枸杞子果子的50倍以上。
2.枸杞叶含有甜菜碱、芦丁及其多种多样碳水化合物和营养元素等。常喝枸杞叶茶具备养肝明目、清理血管垃圾等健康保健作用。并且长期性服用枸杞子或食用菊花枸杞茶，也不会有副作用。
枸杞叶的作用与功效
枸杞叶味甘、苦、性凉;入肝、脾、脾经。具备滋阴养血益肾，清热**解渴，袪风清目，生津止渴清肝火的作用;主冶虚劳病腰痛，发热渴不欲，眼赤昏痛，障翳夜盲，崩漏带下，热毒疮肿。
枸杞叶的作法
枸杞叶炒蛋
1.枸杞子梗清洗放进开水中焯烫1-2分鐘(开水里加1勺盐与1勺植物油)，捞起来过冷水，用力稍微挤压成型一下以除去苦汁
2.生鸡蛋在碗中打撒，尖椒切成小丁与枸杞子梗一同放进鸡蛋液中，倒进白胡椒粉、淀粉和面粉、糖、盐搅拌并调好味
3.锅中烧开倒进植物油烧至6成热，放入拌好料的枸杞子梗，当鸡蛋液附近结团时，立刻铲动反边
4.枸杞子蛋双面完善就可以熄火
枸杞叶的吃法
1.口服：煎汤，鲜者2—8两;烹煮或捣汁、外敷：煎手洗或捣汁滴眼。
2.煮的時间不适合太长，不然颜色也不好看了，营养成分也会外流很多。
枸杞叶的服用忌讳
忌讳群体：不适合外感风寒实热、脾虚泄泻者服食。
适合群体：一般群体均可食。适合肾气虚、癌症、高血压、高血脂、动脉硬化、慢性肝炎、脂肪肝病人服用;用眼过度者、老年人更为合适。
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