羊肚菌
其是一种较为稀有的食用菌菌种种类，表层呈凸凹不平状，在每一年的三到五月后生长发育，针对周围自然环境的规定度较为高，因此总数较少，带有粗蛋白，粗蛋白质，碳水化合物化合物，碳水化合物等多种多样营养元素，不但能够协助提高免疫力，还可以具有防止肿瘤和癌症的功效。
鸡腿菇
其又被称作毛头鬼伞，由于样子似鸡翅而而出名，有着“菌中新星”的美名，总体口味十分细致，味儿十分美味，具备较高的营养成分。建议大伙儿平常可煮汤或是炒着来进餐，一来有益于推动胃肠的肠蠕动，防止便秘，二来可以协助减少血压，防止各种心血管疾病，三来针对糖尿病有一定的**效果。
松柏树伞
其是产于在我国吉林长白山的种类之一，又被称作“红蘑，”生长发育在松树林下边，带有较多的水份，蛋白，膳食纤维素及其多种多样营养元素，若平常适度服用些得话，不但能够调理脾胃，防止各种胃肠病症，还可以具有改进腰腿疼痛，肢体麻木，筋脉堵塞等病症的功效。
菌类如何区分有害還是无毒呢
1.因为有毒蘑菇与无毒蘑菇中间沒有显著的区别标准，在採摘时，沒有工作经验的人是非常容易将他们搞混的。
饲喂野蘑菇时要非常当心，针对色彩艳丽，形态各异的野蘑菇就不必採摘了，通常是有害的，也有，针对不认识或从没吃过的野蘑菇，大伙儿也千万别採摘服用。我们还能够根据样子看菌类的毒副作用，毒蘑菇一般较为黏滑，菌盖上常沾些脏物或生长发育一些像补丁下载状的软斑，无毒蘑菇非常少有菌环。
2.观查菌类的毒副作用，我们还能够从色调和味道下手。毒蘑菇大部分是呈橙**、淡粉色、乳白色、灰黑色、翠绿色等色，无毒蘑菇多见咖色、浅紫色或灰鲜红色。并且呢，毒蘑菇有马铃薯或箩卜味;无毒蘑菇基本上是苦杏味或水果味，这种是能够形象化观查地到的。我们还能够动手能力看一下它的分必物，将採摘的新鮮野蘑菇撕断菌杆，无毒性的分必物清澈似水，菌类撕断不掉色;有害的分必物稠浓，撕拆断在气体极易掉色。
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