传统与现代工艺相结合
公司主营业务为高盐稀态酱油、复合调味料等调味品的研发、生产和销售。
高盐稀态是目前世界上先进的酱油发酵工艺，特点是高盐、稀醪、低温(15-35℃)、发酵期长(65-135天)。高盐能够有效抑制杂菌，稀醪有利于蛋白质分解，低温有利于有益微生物生长、代谢，从而生成香味浓郁的产品。据测定，高盐稀态发酵工艺生产的酱油，其香气物质多达300多种，氨基酸含量非常丰富。传统高盐稀态酱油又分为“生抽酱油”和“老抽酱油”两大类，生抽酱油是指发酵成熟的原油经调配、蒸煮灭菌、沉淀、过滤等工序加工而成的酱油，颜色较浅、色泽红润，主要用于调味。老抽酱油颜色比较深，调味之余，偏重于调色。
珠江桥生产的酱油全部为酿造酱油，产品全部选用优质原料，公司在坚持天然酿造工艺的同时，结合现代生物工程技术组织酱油生产，利用色谱指纹图谱技术确定东方饮食风味特征，把有机物痕量分析技术应用于产品质量安全监控。顺应调味品行业“绿色、安全、高品质”的发展方向，公司还创新研发了有机酱油、无麸质酱油、头抽豉油、低盐酱油等高端产品。
市场与口碑相得益彰
经过近六十年的发展，“珠江桥”牌酱油凭借产品的高安全、高质量，已成功销往欧美等全球100多个国家和地区，2009年-2011年，“珠江桥”牌酱油稳居中国酱油出口第一，中国海关统计数据显示，2009年-2011年“珠江桥”牌酱油出口额逐年增长，出口数量占我国酱油出口总量的比重一直保持在30%左右。在中国酱油最重要的几大出口市场中，“珠江桥”牌酱油的占有率均排名领先。中国海关统计数据显示，2011年“珠江桥”牌酱油出口数量占我国出口至以下国家酱油总量的比例分别为：英国67.82%、加拿大59.60%、德国55.04%、澳大利45.18%、美国43.25%。
2000年“珠江桥”(酱油)商标被国家商标局认定为“驰名商标”; 2003-2011年度“珠江桥牌”酱油连续被国家质检总局评定为“中国名牌”产品;2005-2006年度“珠江桥牌”被商务部授予“重点培养和发展的中国出口名牌”;在海外，“珠江桥牌”先后荣获香港“超级品牌”、美国“卓越品牌”、“亚洲最有价值品牌500强”、“世界市场中国(食品)十大年度品牌”、“亚洲十大最具创新品牌奖”等众多荣誉。深受世界各国人们喜爱的“珠江桥”产品已名副其实地成为了国际市场上中国酱油中国优质食品的代表,被誉为“全球最多华人家庭喜爱，全球最多中餐馆厨师选用”的酱油。
公司将充分利用本次踏足资本市场的机会，在继续开拓全球市场的同时，集中精力拓展当前全世界发展速度最快、容量最大的国内市场，争取将公司发展成为“根植中国、走向世界”的优秀国际化民族品牌。
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