平时在家里做炒蒜苔，炒蒜苔用焯水吗？
恬妞72:
炒蒜苔的做法，首先将蒜苔切成条状,清洗洁净然后控水，然后将鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。锅中倒入适量的水,水烧开后,倒入切好的蒜苔,直至蒜苔煮到7分熟,倒出控水。然后起锅烧油。待锅里的油烧热的时分,倒入鸡蛋,直至鸡蛋变成金黄。这样就可以起锅了。
匿名用户:
炒蒜苔用焯水吗，因为蒜苔体形杂乱,不好入味,所以就需要一些小技巧来处理了,而这个技巧便是焯水,经过焯水后的蒜苔烹饪起来会更加入味,并且也会更容易熟,调味料也能轻松进入到蒜苔中,让蒜苔吃起来更甘旨一些，咬起来爽脆一些，味道好一些。
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