可是自己炸就没那么脆，想知道带鱼怎样炸才酥脆
匿名用户:
炸物酥脆的秘诀其实都是一样的，带鱼怎样炸才酥脆这个问题，其实不算什么。将炸物裹上粉就会使得炸物的口感变得酥脆，这是炸物素材秘诀之一。面糊的制作也是很简单，一颗鸡蛋，加上面粉搅拌成面糊，把带鱼裹上面糊，热锅热油炸，待全部炸完一次后在将炸好的带鱼进行复炸，这是秘诀之二。
FCloud9:
关于带鱼怎样炸才酥脆这个问题，其实每个炸物都是一样的。首先把带鱼处理好，切段。打入鸡蛋、加入一些面粉拌匀，面粉的分量根据带鱼的数量大小决定。面糊包裹均匀后，锅里倒入油，油热以后就可以放入处理好的带鱼，炸好以后放一旁，等待都炸好，再次进行复炸。
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