荞头是很常见的蔬菜，荞头怎么炒好吃呢？
大豆bj:
荞麦头洗净，备鸡蛋酱油和豆豉，荞麦头切小块，鸡蛋打散。 开火，锅中放入少许植物油，下辣椒爆香，然后放入荞麦头，快炒两下，放盐，关火。 将炒好的荞麦头放入鸡蛋盘中，加入适量的酱油、豆豉，搅拌均匀。打开锅，然后倒入油，这一次多一点油，加入所有的材料，混合好，开火，好了之后关火就可以了。
miss大花花:
我来告诉你荞头怎么炒好吃。腊肉洗净，用切片。 除去荞头的根，洗净切成薄片。 搁置。将姜和大蒜切碎，青椒切圈，红辣椒切碎。烧热油，将腊肉炒至透明，加入红椒及生姜蒜丝炒匀，盛起。 锅内剩余油放少许盐爆炒均匀，放入腊肉一**炒，*后调味就可以了。
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