一般指的卤煮是什么东西呢？可以介绍一下吗？
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其实它的全称叫做卤煮火烧，它是北京一道特色的小吃，也是一道传统小吃的，算是流传了很多年了，它里面主要的食材就是火烧，还有炖好的猪肺和猪肠一起放着，然后将这几种一起再去熬煮而成，这中间经过了很多人的传播，慢慢就发展成了现在听到的卤煮火烧。
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大家经常听到的卤煮其实指的就是北京一道非常有名的地方特色小吃来的，它是将火烧，还有炖好的猪场以及猪肺放在一起之后，*后去煮成的，他之前是通过民间烹制的高手慢慢的流传下来，后来就出现了卤煮火烧，也就是地道的北京小吃。
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