2012“李锦记希望厨师”招录工作全面启动，新浪专题页面也于5月4日正式上线，开始接受网上报名。今年是李锦记希望厨师项目开展的第二年，将在全国公开选拔50名有志于中餐烹饪的寒门青年，并将首次走进四川藏区招录藏族青年。
李锦记希望厨师项目是一个由李锦记发起主办，汇聚各方力量，资助寒门青年学厨圆梦、为中餐业发展培养未来之星的公益计划。该项目每年从全国贫困地区公开招募数十名有志中餐烹饪的青年，全额资助（全额学杂费和生活补助）其入读正规烹饪专业特训班，并鼓励学员学成后投身餐饮企业为中餐业的发展贡献力量。2011年李锦记资助了20名寒门青年入读设于北京劲松职业高中的“2011李锦记希望厨师班”。
与很多公益项目不同，李锦记希望厨师项目是一个企业全程参与、百年树人的长期工程。为了更好地运作该项目，李锦记专门成立了希望厨师项目小组，负责项目的策划、执行和对希望厨师的跟踪管理，实现全程透明、务实的项目运作。同时李锦记也积极为希望厨师提供社会实践机会，包括参观知名餐饮企业、游历北京文化名胜、观摩烹饪大赛、登台展示技艺等，帮助他们开阔视野、增长见识、提高综合素质。
由于项目的持续关怀、透明管理和初现成效，李锦记希望厨师项目吸引了社会各届的广泛关注。2011年底，李锦记希望厨师项目获得“京华公益实践奖”；2012年1月，该项目入选“中国企业十大典范公益项目”。
在贫困地区，青年是一个家庭乃至一个地方的希望。李锦记希望厨师项目资助寒门青年学习中式烹饪，培养一技之长，有望透过他们带领其家庭脱贫致富，为贫困地区发展送去希望，同时培养更多新生代厨师，促进中餐文化的传承和创新。
李锦记酱料集团主席李惠中先生表示，“希望厨师项目是李锦记履行‘思利及人’核心价值观和‘弘扬中华优秀饮食文化’企业使命的重要实践。今年李锦记将联合社会各界力量，选拔家庭贫困、对烹饪充满热情和品学兼优的学生进行资助，把他们培养成厨师人才，成为他们家庭和家乡脱贫的希望。”
北京劲松职业高中校长贺士榕女士表示，“李锦记希望厨师项目已与我校合作了一年。我校有最好的师资团队，我们见证了2011希望厨师的快速成长与巨大进步。希望2012年入读的希望厨师以他们为榜样，认真学习、虚心求教，争取为家庭的脱贫和中餐的发展作出贡献！”
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