荸荠的吃法有很多，坚信吃过荸荠的人全是了解这一点的，那便是我们在买荸荠的情况下，便会发觉这些卖荸荠的人一般会在我们眼前演试一下有关直接生吃荸荠的方法。自然除开直接生吃以外，荸荠也是能够用于烧菜的。
那麼，下边就而言说吃荸荠有哪些好处呢?
荸荠别名马蹄子，别称地栗，因它形同马蹄子，又像板栗而而出名。称它马蹄子，只指其表面;说它像板栗，不但是样子，连茯苓功效、成份、功能都和板栗类似，又因它是在泥中結果，因此有地栗之称。荸荠沁色紫黑色，肉质地雪白，味甜汁多，脆响爽口，自古以来有地底梨子之美名，东北人视之为江南地区山参。荸荠既可做为新鲜水果，又可算为蔬菜水果，是大家钟爱的当季之品。
作用：荸荠中带有磷是地下茎蔬菜水果中*大的，能推动身体发肓和保持生理作用，对牙骨骼的生长发育有非常大益处，另外可推动身体的糖、人体脂肪、蛋白三大物质的新陈代谢，调整酸碱。因而荸荠适合少年儿童服用。美国在对荸荠的科学研究中发觉了一种厌烦的抑菌成份——荸荠英。这类物质对橙**葡萄球菌、大肠杆菌、产抽链球菌及绿脓杆菌均有一定的**效果，对减少血压也是有一定实际效果。这类物质还对肺脏、食道和乳腺的癌瘤有预防功效。荸荠也有防止急性传染病的作用，在麻疹、流行**冒脑膜炎更易产生的春秀，荸荠是非常好的预防疾病食品。荸荠是凉性食物，有清热利湿的优良作用。既可清热**生津止渴，又可补充营养成分，*合适用以发烧患者。它具备散血祛毒、利尿通便、利湿化痰、助消化除胀等作用。
合适群体：是大家食品。少年儿童和发烧患者*合适服用。
可用量：每一次10个上下。
温馨提醒：荸荠不适合直接生吃，由于荸荠生长发育在泥中，表皮和內部都是有可能粘附着较多的病菌和裂头蚴，因此一定要清洗煮透后才可食，并且煮开的荸荠更甜。荸荠归属于凉性食物，对脾肾虚寒和有血瘀的人而言不太合适。
吃荸荠的益处许多，例如：调整人体内的三大物质的新陈代谢、减少血压、润肺**、**、祛毒、润肠、**化痰、促消化这些，综上所述便是吃荸荠的益处是十分多的。可是，反过来的，由于荸荠是归属于寒凉食品的，因此针对这些胃肠不好的盆友而言*好是還是少吃荸荠为好。
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