一、豆腐鸡蛋汤的食物：
1、主要材料：水豆腐1000g、生鸡蛋2个。
2、辅材：香肠100g、食用油适当、盐适量、芝麻油适当、小麦面粉100g。
二、豆腐鸡蛋汤的作法流程：
1.把水豆腐清洗切割成一小块、香肠、葱滚刀块预留。
2.锅内放进小量油蒸炒一下水豆腐。
3.随后放进香肠丁添加适量的水烧开。
4.待水开后倒进或好的面浆搅拌。
5.随后再把做好的鸡蛋液转圈圈迟缓倒进,再放进盐，歇火后淋上芝麻油就可以。
三、豆腐鸡蛋汤的作用：
1、水豆腐：水豆腐的蛋白质含量丰富多彩，并且水豆腐蛋白质属彻底蛋白质，不但带有身体必不可少的八种碳水化合物，并且占比也贴近身体需要，营养成分较高；有软化血管，维护血管体细胞，防止心血管疾病的功效。除此之外，水豆腐对病后调理、减肥瘦身、细致皮肤亦很有益处。
2、生鸡蛋：生鸡蛋带有丰富多彩的蛋白、人体脂肪、维他命和铁、钙、钾等身体所需要的矿物，其蛋白是大自然*优质的蛋白，对肝脏组织损害有修补功效；另外含有DHA和大豆卵磷脂、卵黄素，对中枢神经系统和人体生长发育有益，能益脑益智类，改进记忆能力，并推动肝脏再造；生鸡蛋中带有较多的维生素b2和别的营养元素，能够溶解和空气氧化人体内的致癌物，具备**功效；生鸡蛋味甘，性温；具备养心安神，补血补气，滋阴润燥之作用。
以上便是豆腐鸡蛋汤的作法的內容，其作法十分简单易学的，不明白的能够依照上边的流程来一步一步开展学习培训，这道汤喝起來口味也是十分非常好的。大量的专业知识能够随时随地关心网编，网编会再次为大伙儿真诚无私奉献的。
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