披萨饼皮的作法：
主要材料：小麦面粉120g、酵母粉2g、无盐黄油10g、细砂糖1/2小勺、盐1/4小勺、无盐黄油10g、牛乳80g、蛋黄1个
作法流程：
1.*先将无盐黄油称重好，室内温度溶化;将其他原材料称重好，
2.鸡蛋黄打撒预留。小麦面粉、糖、盐混和匀称筛粉预留，牛乳取半升温融进酵母菌，全部原材料混和，搓成光洁面糊，添加无盐黄油，揉至面条拓展。
3.将面糊盖上保鲜袋，室内温度发醇至二倍大。(约1个钟头上下)在这段时间偶就带著小孩子上商场买明虾等酱汁。
4.将发醇好的面糊挤压气体，盖上保鲜袋醒面约15分鐘;
5.将醒面后的面糊整形美容，正中间薄四周厚，烘烤盘垫锡箔纸，铺平混沌皮，混沌皮正中间用叉子叉些小圆孔，饼底抹一层油，饧发30分钟上下)
6.混沌皮放进加热200度电烤箱内中低层烤制5-6分鐘取下预留。
依照以上方式开展披萨饼皮的制做是非常好挑选，对披萨饼皮的作法上也需要留意，它也是需要一些方法的，制做它的情况下熟度不可以过大，如果是挑选电烤箱就非常简单，不需要把握熟度，可是家中制做一般全是会挑选液化气，因而这一熟度把握很重要。
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