藕，别称连藕，属睡莲科绿色植物，藕甜甜的而脆，可生吃也可烧菜，并且功效与作用非常高，它的连根叶叶，花须果子，莫不为宝，都可以滋补养生当药。用藕做成粉，能助消化治腹泻，健脾开胃清热**，滋补养生修性，防止毛细血管破裂，是妇孺童妪、体质虚弱者极好的流食食品和滋补养生佳珍。藕带有木薯淀粉、蛋白、天门冬素、维他命C及其***成份，糖份也很高，直接生吃鲜藕能清热**解烦，止渴止呕；如将鲜藕榨取取汁，其作用更甚，煮开的藕茯苓功效辛温，能健脾养胃，益血补心，故主补五脏，有助消化、解渴、生津止渴的作用。
一、卤藕片的食物：
1、主要材料：藕(2-3节)；
2、调味品：卤汁(适当)、香油(适当)；
3、厨房用品：炒菜锅；
二、生产卤藕片的做法流程疫苗：
一步：准备好2-3节藕，去皮清洗预留。
二步：将酱牛肉剩余的卤汁准备好预留。（卤牛肉做法在以前的食谱中有详细介绍）
三步：将藕切段，便捷酱卤。
第四步：将卤汁倒进锅中，将切段倒进卤汁中烹煮。
第五步：让卤汁烹煮烧开，卤料充足渗入藕断中。
第六步：烹煮中发觉此次的藕有点儿大，不太非常容易进味，再次将正中间大点的藕段再度开展了切半解决。（大伙儿如果做这家常小菜时能够依据藕的尺寸在三步就事前搞好解决）
第七步：再次烹煮，直至锅内的卤料彻底收湿。
第八步：将卤好的藕摆盘。
第九步：爱吃的情况下，能够将卤藕切成片摆盘，浇上香油，一道好看的卤藕片就大获全胜了！
三、小提示
1.卤藕一定要挑选较为脆的藕，那样卤出去的藕口味相对性好些；
2.時间不适合煮得太长，煮得过长的藕口味太泥烂，要略带一点点脆度的卤藕才*美味，也就是九完善一成不太熟的情况，因此这一熟度得自身把握；
3.家中沒有老卤汁的，能够买卤料包放水、生抽、油、盐、味精等佐料制做卤汤，但是建议卤汁一定要先卤过肉类食品再说卤素菜，那样卤出去的荤菜才美味；
4.卤好的藕一定要晾凉后才可以切成片，假如趁殷切会切得松掉，难以切一片；
5.味汁内还可添加姜、蒜、葱、酱汁等，自然还可以无需味汁，光吃卤藕也很好吃，这一就随每个人爱好了；
6.卤好的藕当日假如吃剩，能够密封性放入电冰箱，二天天赋加点大蒜叶和干青椒，回锅炒了来吃，也是灰常美味滴哟！
卤藕片的做法流程，大伙儿学好了没有？看过以后大伙儿是不是感觉其作法并并不是那麼的繁杂了，要是肯努力学习，这非常容易就可以学好的了，大量的作法能够随时随地关心网编，网编会再次为大伙儿真诚无私奉献的！
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