火锅鱼的制做食物：
1：2到3斤的鲤鱼;(别的鱼还可以的，例如白鲢等)，
2：500克莴笋，一块豆腐，
3:，香水鱼调料(请求超时有的卖，例如深圳南山香水鱼调料)，生鸡蛋一个，八角一粒，蒜多个，姜一块，小葱一根，鸡精盐少量。
火锅鱼的家常做法详尽流程
1：鱼去鳞，生产加工一片，剁椒鱼头鱼骨头和鱼类片分离;(这一点工艺流程卖菜老总就可以代理商了)
2：把生鸡蛋鸡蛋清取下和鱼拌和，自然鱼买回去要洗过的，呵呵呵!
3：锅烧热给油，大概给油一两上下吧，烧好油后把香水鱼调料调味品添加，煸炒几下;
4：立即添加蒜，姜，及八角，葱段，再煸炒几下;
5：添加沸水，不必多了，觉得鱼装进去可以把鱼盖主就好了;
6：水开后先放鱼骨头和剁椒鱼头，等一分钟，再放鱼肉;
7：5分熟时添加莴笋，八分熟时添加水豆腐;
8：出锅时天赋加点鸡精及非常少的盐(香水鱼调里含盐量的，依据自身口胃调整)。
在上面的文章内容里边我们详细介绍了一道美味可口的家常小炒，那便是火锅鱼了，我们了解火锅鱼不仅外形漂亮并且还带有丰富多彩的营养成分，前文为我们详解了火锅鱼的粉丝的做法是如何的。
调味品网(www.tiaoweiwang.com)行业招商批发平台,提供食品,干货,香料,火锅底料,调味品,酱油,醋,糖,香油,鸡精,调料,味精,番茄酱,芝麻酱等市场行情。