1提前准备原材料.鸭腿泡茶.清洗.辣椒尽可能选肉厚的.
2鸭腿斩块状.(在煮全过程中,鹅肉更紧变小,斩一小块吃起來不便)
3辣椒去蒂切段.鲜红色椒切段儿.姜蒜切片.
4鸭肉焯水.捞起来备用.
5锅热加点油,转文火.放进八角,麻椒,辣椒干煸出香气.再放入葱段,生姜片.
6下鹅肉煸炒.(因为应用葡萄酒,这里也不需米酒).
7倒进一整瓶葡萄酒.若觉得汤不足多.还可添加少量水(但一定要一次性满油汤).开火灾,煮沸.转中文火.添加2-3匙生抽酱油.
8汤剩1/3的情况下添加1匙酱油,少量味精.少量盐(前边加过生抽酱油,盐要适当)
9*终放入青红椒段烧一会.辣椒略微断生.
10装进麻辣干锅.打火上菜.
在上面的文章内容里边我们详细介绍了一道美味可口的菜式，那便是干锅啤酒鸭了，我们了解干锅啤酒鸭不仅外形很好看并且还能具有非常好的饮食疗法作用，前文为我们详解了干锅啤酒鸭的作法，坚信大家都早已把握了吧。
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