主要材料
香椿芽适当
辅材
生抽酱油适当油辣子少量
将香椿芽用沸水氽烫；時间不适合太长，氽烫三分钟就可以，挑选正中间的嫩叶来拌凉菜；
捞起来后用冷水清洗，拌上生抽酱油和油辣子就可以服用。
小提示
香椿芽中带有亚*酸钠，香椿芽黄叶中成分高些，服用不善会中毒了，实验证实，香椿芽用开水焯烫1分鐘，可除去2/3以上亚*酸钠，还不影响颜色。为降低亚*酸钠摄取要挑选材质嫩而新鮮的香椿芽，并且一定要用沸水焯烫后再烹制。
原材料
香椿芽：1把;
蒜：适当; 辣椒干：适当; 食用盐：适当; 芝麻油：适当;
拌凉菜香椿芽的作法
1
香棒清洗入沸水中焯三分钟至变为翠绿色
2
焯好的香椿芽入冷水中侵泡五分钟
3
排出水分再切去根蒂
4
滚油进行爆香蒜泥和辣椒干
5
熄火放入香椿芽
6
添加盐和芝麻油拌开就可以摆盘
文章内容之中我们掌握来到拌凉菜香椿的做法，味儿禁不住也是十分的好，并且能收到了大伙儿的欢迎，大伙儿何不在生活起居之中，一起来学习培训制做美味美味可口的凉拌香椿。
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