斑鸠又叫锦鸠，鹁鸠，祝鸠，斑鸠的营养成分与斑鸠的功效与作用很高，有养血滋阴养血，强筋壮骨，明目地作用，斑鸠的做法有香烤斑鸠，枸杞子斑鸠羹，西洋参炖斑鸠，平菇斑鸠羹，米酒斑鸠，参枣斑鸠汤，野生灵芝黄芩炖斑鸠，红煨斑鸠，平菇酱烧斑鸠，秋梨斑鸠，斑鸠平菇汤。
斑鸠有养血滋阴养血，清目，强筋壮骨的作用，斑鸠用以病久亏虚，少气困乏;眼帘眼昏，眼睛视力减低;肾精不足，骨筋不健等;斑鸠明目丸:斑鸠1只，枸杞、刺莓各15g，五味子10g。放水一同泡服，并取斑鸠肉嚼食。聚瑞枸杞为养肝明目之本药，刺莓亦能清肝火清目，五味子能滋肾水，滋阴养血清目;斑鸠肉清目，祖方要用之，诸药搭配，其功尤著。斑鸠的营养成分_斑鸠的做法。用以肾脏亏虚，眼帘眼昏等。煨斑鸠:斑鸠1只，用菏叶或青菜叶包囊，由线扎定，黄泥巴涂封，置火灰中煨熟，取下肉食。己方取斑鸠肉养血滋阴养血。适用病久亏虚，少气困乏等。
平菇斑鸠羹
原材料:斑鸠600克、平菇(鲜)20克、米酒20克、小葱5克、姜10克、鸡精3克
作法:
1、将斑鸠屠宰，用65℃上下的开水烫透，除去翎毛;
2、从斑鸠背脊割开，取下内脏**，放进沸水锅焯烫一下，除去血污，清洗;
3、平菇剪去根蒂，清洗;
4、葱清洗切条;
5、姜削皮清洗切成片;
6、将斑鸠、平菇放进炖锅内;
7、添加葱段、生姜片、食盐、鸡精、鸡清汤，盖上盅盖，上笼蒸透既成。
西洋参炖斑鸠
作用:高丽参味甘而有点苦，寒性，可收益气养阴、降火生津止渴之功。与味甘性平、能让人聪明智慧、皮肤盈润、精力充沛的斑鸠合炖，可补亏虚，养血血，对气血虚神倦、阴虚火旺、喘咳嗽有痰血、**烧感冒、易口干舌燥者尤宜服用。
原材料:斑鸠2只、高丽参6克、鸡精3克、盐少量。
作法:
1、斑鸠宰洗干净，去除爪子、尾臊和内脏**，用开水汆去血秽，装进炖锅。
2、资金投入高丽参，加入鸡精、盐，添加适量开水，防水防火约炖2钟头。
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