1.平肝降压
菜含酸性的降压成分，临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
2.镇静安神
多食芹菜有利于安定情绪，消除烦躁。
3.****
它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可**肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。
4.养血补虚
芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。
5.清热**
春季气候干燥，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热**，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。
大家都可以多吃一些芹菜发挥给好处，减轻芹菜的坏处对于我们自身带来的负面影响，同时芹菜也是一种非常美味的食物，很多人吃过的一次就还想吃二次，心动不如行动，赶快去学习一下芹菜的做法吧，美味就在前方。
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