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今天调味品网小编为大家分享关于食品、调味品的相关信息！中调协科字〔2012〕20号各大专院校、科研院所及调味品生产企业： 调味品产业作为我国食品工业的重要分支，近年来取得了突飞猛进的发展，新产品层出不穷，市场日益繁荣。这其中，调味品行业科技力量的发展壮大起到了重要的推动和促进作用。 为充分调动各大专院校、科研院所及调味品生产企业的科技力量，整合调味品行业的科技资源，推动科研成果的生产应用及转化，培养调味品产业的科技人才和后备力量。经调味品网(以下简称协会)秘书处研究决定，在调味品网专家工作委员会成立之际，举办全国调味品行业科学技术论文大赛（以下简称大赛）。该大赛必将成为我国调味品产业科技界的一次盛事，标志着中国调味品产学研的结合将步入新的台阶。现将具体事宜通知如下： 一、大赛宗旨 整合行业科技资源 培养行业科技人才 提升行业科技水平 促进行业科技发展 二、大赛程序 1. 论文征集 2012年5月10日-2012年8月20日。 2.论文评审 2012年8月20-8月30日，评审包括初评和终评。评审委员会成员由调味品网专家工作委员会委员组成。 3.结果公布 2012年9月，在调味品网专家工作委员会成立大会同期公布大赛结果，颁发奖金。获奖论文将在大会进行交流，并由评审委员会推荐在相关的国家核心期刊上公开发表。 三、奖项设置 大赛设个人奖项和单位奖项。 1.一等奖1名，奖金8000元； 2.二等奖2名，奖金5000元； 3.三等奖5名，奖金2000元； 4.优秀组织奖（单位）2名，奖金3000元。 四、论文要求 1.论文内容： （1）调味品生产工艺类论文，如：酱油、食醋、香辛调味料、复合调味料（按形态分为：固、液、酱类）、酱类、豆豉和腐乳类、调味油类生产工艺类，或其它调味品产品生产工艺创新或技术改进论文（调味品分类见附件1）； （2）与调味品生产相关的关键领域技术论文，如：萃取、膜分离、调味品风味调配、酶工程技术、菌种培养与筛选、发酵工程、食品营养与安全、食品质量控制、杀菌技术、分离与提纯技术、食品中活性物质和功能因子分析技术、食品品质与感官评价等，或其它关键领域技术论文； （3）其它涉及调味品行业科学技术方面论文。 2.论文题目：与论文内容一致，题目自拟。 3.论文要求 （1）论文观点明确，语言精炼；资料真实、可靠； （2）论文请用A4纸打印，并请提供电子版（发送电子邮件,邮件名称请标注“全国调味品行业科学技术论文大赛论文”），论文格式要求详见附件2； （3）请作者提供详细的联系方式：通讯地址、电话、传真、电子邮箱。 4.论文征集截稿日期：2012年8月20日。 欢迎有志于调味品行业科技研究的专家、学者和技术人员踊跃参加。现开始征集参赛论文和大赛冠名单位。请有意向者与协会科技部联系。论文请邮寄、传真或E-mail至协会科技部。 联系方式 联系人：李岩 李慧丽 电 话：010－51921726/28 51921215/59/73 分机 805 传 真：010－51921087 邮 箱：zhtx_kjb@163.com 地 址：北京市海淀区复兴路47号天行建商务大厦605室 邮 编：100036 附件：1.调味品分类.doc 2. 论文格式要求.doc二〇一二年四月十八日