1.北豆腐切成两指宽的方块过热水汆烫一下去除豆腥味，准备郫县豆瓣酱和两瓣蒜
2.12青蒜去根洗净切成小段
3.21锅中倒入适量油6成热放入蒜瓣和两小勺豆瓣酱中小火翻炒出红油
4.开中大火倒入青蒜翻炒
5.倒入豆腐块轻轻晃动锅来翻动豆腐
6.加入高汤/清水末过豆腐
7.大火烧开转中小火盖上锅盖顿煮10分钟
8.准备水淀粉一碗汤汁快收干的时候勾芡（建议勾两次）
9.因为豆瓣酱就很咸了我没有放盐仅供参考配上一碗白米饭来吧
当全家人围坐在一起吃着香喷喷的菜肴，看着他们品味美味的笑容，我想主妇们是*高兴的，那么今天主妇们就赶快为家人来做这道营养美味的郫县豆瓣酱。
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