凉拌素鸡是十分美味的一道菜，具备丰富多彩的味蕾和营养成分，并且简易迅速，是大家都十分喜欢吃的一道菜，那麼凉拌素鸡到底能够怎么做呢，它是很多人都想要知道的，下边一起来学习培训一下吧。
拌素鸡
这道美食的美味可口窍门取决于素鸡是不是够劲，假如觉得仅是用拌和的方法不可以让素鸡进味得话，能够将做法1的汆烫姿势改入以卤包事前卤过，取下晾凉后再与其他原材料及全部调味品翻拌，口味更优。
原材料
素鸡2个，蒜泥1小勺，葱段1一茶匙，酱油膏2一茶匙，白砂糖1/2小勺，辣椒油1小勺，芝麻油1小勺
作法
1.素鸡以开水汆烫一下，捞出控干水，待凉后切成片预留。
2.将蒜泥、酱油膏、白砂糖、辣椒油翻拌，再放进做法1的素鸡片搅拌均匀，腌约5分鐘至进味，服用前添加芝麻油、洒上葱段就可以。
香菜拌素鸡
原材料
清美小素鸡1包，香莱50克，调味品：欣和生抽(六月鲜)10Ml，香油10Ml
作法
1.小素鸡切成片，香莱剪去根和枯黄，清洗切条;
2.将素鸡和香莱放到一起，再加调味品翻拌就可以。
拌凉菜素鸡的做法
1豆腐皮
2锅坐火，放进白汤(素菜汤)，将豆腐皮一张一张地放进锅中，加蒜、葱、姜、盐、糖文火煨20分钟。
3取下煨好的豆腐皮，用竹帘子将豆腐皮翻卷(这时一定要用力，将千张卷实，边打卷用另一只手将豆腐皮铺平。)4将竹帘子卷好的豆腐皮，用沙布包起來，随后用绳索重新开始绑起，直到将全部豆腐皮绑实才行。
5将绑好的豆腐皮放进锅里加白汤，再用文火煨20分钟。
6煨好的豆腐皮取下，放进炒锅里蒸1个钟头，取下放凉，切切丁状。
7将红萝卜、丝瓜切切丁状，与素鸡、花生仁翻拌，随后倒进一丝油辣子、油葱就可以。
特色美食创作背景
素鸡，很好听名字，很清新的口味，素鸡是一种豆制食品，以素仿荤，口味和味儿与原肉无法辨别，口味与众不同，也可制成鱼形、虾形等别的样子。
根据上边的文章内容中，坚信大家都了解了，拌凉菜素鸡的做法到底有什么，并且凉拌素鸡还能作出不一样的口感，迅速又简单，是大伙儿的*喜欢，因而假如大伙儿不了解得话，何不看一下上边我们的详细介绍，随后尝试自身在家里学习培训一下。
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