1.洗净的铜锣鱼
2.在鱼的身上切上花刀，均匀的撒上一层干面粉。
3.锅里放油烧热，把鱼放入炸成金**捞出。碗里放入糖、醋、番茄沙司，配好糖醋汁。另一碗里放入淀粉、葱姜丝、胡萝卜丝、豌豆、水配好勾芡汁。
4.小火，锅里放油烧热，放入糖醋汁搅拌均匀、烧开，再放入勾芡汁搅拌均匀、烧开。关火。把做好的芡汁浇在鱼的身上即可。
5.出锅装盘，上桌。开始吃晚饭了。
想要做好菜，其实难度不是特别大，主要还是需要用心。根据上面的步骤，先准备好食材和调料，然后就开始做一下这道糖醋铜锣鱼
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