1、柚子皮煮水治新生儿肺炎
将红心柚吃了后，留皮晾晒，放入锅中几片放水一起煮(块不必很小，不然药力减少，但也不适合过大)，水不必过多(和熬中药一样)连出几回后，把煮的汤倒进碗里给患者喝下，连喝几回就会更好。
2、柚子皮煮水医治冻疮
用晾干的柚子皮煮水，烧到浓厚时取此水敷热冻伤处，但皮破的地方忌。敷热的溫度要留意，一开始时，纯棉毛巾溫度不能太烫，可抖抖热流再敷。待冻伤处融入后慢慢提升溫度，*大时要纯棉毛巾从锅中取出立即敷热。
这类方式需要细心和长期性坚持不懈(即便好啦，也*好是坚持不懈到今年冬天完成)，能够推动冻伤的修复和合理的避免明年的重犯或缓解。假如冻伤处沒有皮破得话，能够放好多个辣椒干添加。锅和纯棉毛巾*好独立应用的，煮好的水不需拆换，但每一次一定要烧开，添加自来水一定要增加开水的時间。
3、腌渍
把外边的外皮削掉，留意要把所有青绿色的都削掉，要不容易有点儿苦的。随后就把它打横切割成一条条，留意切薄点。放到沸水中煮一下，随后就放到冷水中浸一两天，期间得换一两次水，鱼缸换水时留意要先排出皮的水分，再放入新水里(那样能够除掉苦涩味)。
一两天后，把皮挤去水，略微晾一下，预留。随后就煮些白砂糖，熬成水一样后(要吃辣椒的也可放置些进去)，放皮进来一起煮一会。那样就制成了柚子糖了。
4、红心柚“酿”
作法同上边的类似，但是便是把皮切成三或者四块，成三角形，随后每一块都用水果刀当心的剖出一个口子，用于把搞好的馅装进去(这一馅就随大伙儿的口感，平常大家豆腐酿用的就可以了)。还记得也是用沸水煮过，冷水中浸一两天，挤去水分再酿。再把它煮开就可以了。
5、烧菜
先将红心柚清理干净，削掉外边的绿皮，除掉沉淀物。留正中间绵软的乳白色海棉一部分，一一切成片状。再将切完的桔子皮放进锅中，加冷水侵泡两到三天時间，期间每日换一次水，以除去苦味之味。若急着服用，入锅前，将切完的桔子皮在开水里边氽一下，即便是新开的红心柚，一样可除去苦味。将姜片丝、蒜末、辣椒干，油里油爆(油稍多)，曝出香气后，加酱油，倒进冷水。水烧开后，倒进挤干水份的桔子皮，放盐，水锅糊后蒸炒，即成。
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