一、手撕鸡胸肉的作法
1.锅内倒凉水，把一整块鸡脯肉放进锅中煮开后放凉。
2.把煮好的鸡脯肉掰成条，放小量油，适当生抽奥尔良粉黑胡椒粉，搅拌均匀。是速冻的，不想等解除冻结了，因此正中间一些肉没煮开，如果有跟一样状况的，没事儿，待会能够烧熟。
3.放进烤盘里，电烤箱调150度，十分钟。
4.烤好啦，十分美味，鸡脯肉蛋白质含量丰富多彩，合适减脂增肌，减肥瘦身。
二、手撕鸡肉/大量作法
1.它是准备好的食物
2.把朝天椒切条，葱姜造粒鸡脯肉用力沿着肉的纹理掰成丝
3.随后把切完的食物添加器皿内
4.加生抽酱油
5.加白醋
6.放盐和香油在再加油辣子
7.撒上味精搅拌均匀就可以了
8.把拌好的鸡丝拔在盘内梳理一下就可以享受了
9.制成品图，配米和粥全是非常好的一点家常小炒
三、手撕鸡胸肉
流程1
鸡脯肉清洗，除掉肌肉筋膜，放进电饭锅或是奶锅中煮开。
流程2
煮好的鸡脯肉略微放凉，手掰成一小块或是放进薄膜袋选用擀面棍拍开。
流程3
黄瓜切丝，小尖椒切割成圈，和鸡脯肉翻拌。
流程4
麻汁用冷水化掉，添加油辣子和醋搅拌，再和鸡脯肉翻拌。
第四、手撕鸡丝
主要材料
500g嫩鸡身
30g香莱
10g葱
15g花生仁
调料
适当油
适当盐
适当姜
适当蒜
适当红辣椒粉
作法
1
整鸡一只，清洗
2
大卸八块后留有鸡身
3
石锅内放生姜片，葱根，鸡身一起，火灾烧开
4
由于鸡较为小，大约煮了15分鐘，用筷子能揭穿更厚的位置，就捞出来
5
携带餐厅厨房胶手套将鸡的身上的肉一条一条的揭掉
6
再把框架放回来，加大枣，核桃仁一起文火渐渐地熬汤。
7
提前准备凉拌菜
8
剁碎
9
放进撕好的鸡丝里，加盐，生抽，醋
10
再加一勺烧开的老母鸡汤
11
提前准备花生仁
12
用微波炉加热叮10秒钟，搓削皮
13
放进鸡丝上，撕上熟芝麻
14
浇一点烧开的红油辣子，拌拌就可以了。
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