提前准备专用工具:开水(润茶用)、煮茶器、黑茶
流程1、在泡茶以前,先用开水把黑茶润一润,如同醒茶一样;
流程2、煮茶器盛好适度的水,置放在桌子,插上开关电源,待烧开;
流程3、烧开后,放进适当已准备好的黑茶,无需加茶壶盖,再次煮;
流程4、水再度烧开,2分鐘后关电,盖上焖泡3到5分鐘;
流程5、*终把渣过虑后就可以食用。
小tips:黑荼有醇、陈的特性,因此把黑茶焖一焖它的味儿会更醇香,一般来说,把茶倒进隔热保温暖水瓶后焖1到2个钟头就可以了。
假如你讨厌泡茶,感觉不便,那就需要用开水冲调,温度*好是能在100,由于像黑茶那样的茶要用溫度高的水。
生产冲调常见问题疫苗
1、留意冲调時间的长度
冲调時间以汤色浓度值合适食用者的口感为标准。一般讲,品茗黑茶,冲调時间宜短,一般约2分鐘上下,冲调黑荼的频次达到5-7次,伴随着冲调频次的提升,冲调時间尽可能增加。
冲调时*好是先倒进小量沸水,浸入荼叶,再满油至七八成,便可趁着热食用。当喝至杯里剩三分之一上下汤色时加上沸水二次冲调,再次喝至三分之一汤色时,再冲调三次,那样可使前后左右汤色浓度值较为匀称。
2、采用合适的煮茶容器
冲调黑荼宜挑选粗狂、空气的茶器,一般以薄壁紫砂茶壶或如意杯主导;公道杯和品茗杯则以全透明玻璃茶杯为宜,此茶过虑后用玻璃茶杯食用,其茶汤颜色十分好看,具有观赏价值。
3、是要注重水体的优劣
古代人对煮茶自来水的挑选,注重活、甘、清、轻,一般都用天然矿泉水,如天然山泉水、河流湖泊、河水、降水、露霜等。
4、是留意冲调的温度
冲调黑茶,因每一次用茶量较多并且荼叶粗老,一般用100度的沸开水水冲调。有时候,以便维持和提升温度,也要在冲调前要热水烫热茶器,冲调后在壶外淋沸水。水占比:高端砖茶及三尖茶茶叶茶比为1:30上下,粗老砖茶为1:20上下。
调味品网(www.tiaoweiwang.com)行业招商批发平台,提供食品,干货,香料,火锅底料,调味品,酱油,醋,糖,香油,鸡精,调料,味精,番茄酱,芝麻酱等市场行情。