今年开始食品安全工作将纳入镇（街）年度考核内容，对发生重大食品安全事故的将实行“一票否决”。记者昨日从有关部门获悉，《2006年度东莞市镇（街道）食品安全综合评价细则》（以下简称《评价细则》）已经开始实施，具体考核评价工作由食品安全委员会组织实施。
13类食品企业实行市场准入
据了解，东莞市今年内完成肉制品、乳制品、饮料、调味品等10类食品生产加工企业市场准入工作，全面启动啤酒、蛋制品、水产加工品等13类食品生产加工企业市场准入工作。
今年内东莞市生猪进场屠宰率达到85%以上，并逐步把牛、羊纳入定点屠宰管理范围，食品生产加工企业质量卫生监督检验覆盖面达到90%以上，全年累计抽查重点食品覆盖面达到100%，重点整顿的食品企业生产条件达标率达到90%以上，食品质量卫生抽查合格率达到85%以上。
另外，今年年底，东莞还将基本完成市场食品准入“753”的工作任务，即70%市级集贸市场、50%中心镇市场、30%乡镇市场实施市场食品准入管理。学校食堂实施食品卫生监督量化分级管理量化率达90%以上，餐饮业量化率达70%以上，以进一步减少集体食物中毒事故的发生。
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