生产原材料疫苗:
A.料汁:新鮮西红柿200克、植物油3汤勺、圆葱100克、蒜末1匙。
B.通心面100克、鸡脯肉150克、淡奶油少量、辣椒面少量、胡椒粉盐少量、芝士粉少量、马郁兰少量、比萨芝士少量、松籽适当。
C.九层塔少量、蒜末少量、植物油少量。
生产作法疫苗:
1.新鮮西红柿清洗,用开水略微氽烫一下后削皮并剁碎,再放进榨汁机内弄成糊状预留。
2.圆葱清洗,剁碎,与蒜末一起放进炒菜锅,用植物油炒至圆葱呈橙**后,将作法1的西红柿泥倒进,煮约10分钟即是料汁。
3.鸡脯肉清洗,用胡椒粉盐、马郁兰略微腌一下,入锅中煎至肉成橙**就可以取下,浇上少量作法2的料汁,加少量比萨芝士后,放进烤箱烤至芝士融化就可以取下预留。
4.将原材料C所有放进榨汁机中弄成青酱预留。
5.取一深锅,将水先烧开后,放进通心面煮至七分熟即捞起来,加少量植物油以每过2~5分鐘拌一次的方法翻拌,直到面凉后,再以开水略微氽烫一下。
6.添加作法2的料汁于作法5的面中,再依次添加淡奶油、辣椒面、胡椒粉盐、芝士粉翻拌就可以摆盘,放上作法3的鸡脯肉,*终淋少量作法4的青酱及少量松籽就可以。
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