从今年起，沈阳将用２年的时间，初步建立起食品安全信用体系的基本框架和运行机制，保障百姓食品安全。
记者近日从沈阳市食品药品监督管理局了解到，全新的《沈阳市食品安全信用体系建设试点工作方案》已经正式出台。该市食品药品监督管理局有关负责人介绍说，沈阳将确定与百姓生活密切相关的肉类及其制品、粮食、蔬菜、乳制品和儿童食品为试点品种。每个生产环节至少选择１家企业作为试点，每个区县（市）根据试点品种要求，至少选择３－４家市场规模较大、社会影响也比较大的企业作为试点。
根据《方案》要求，这些选定的企业将建立和规范企业食品安全信用档案，如实记载食品生产所使用的原料、辅料、生产工艺，以及经营企业的进货渠道、销售和库存等涉及食品安全的各种信息。今后，根据各种相关内容的评价，将最终确定企业的食品安全信用，从高到低分为Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｄ四个等级。
在总结试点企业经验的基础上，从２００８年起，沈阳将全面推进食品安全信用体系建设工作，对所有食品生产经营企业进行信用考评并建立信用档案。
今后，沈阳将建立基地监管系统，对农产品从田间到餐桌的全过程进行监管。同时，对上市产品实行准入制，并加大对外埠食品的检验检测力度。此外，该市还将全面开展创建信用超市、信用市场、信用品牌、信用饭店、信用企业等活动。
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