流程
1、猪排骨500g，甜玉米一根，红萝卜一根，姜片适当切成片，米酒1汤匙，排骨炖料一包，白米醋少量，盐适量。
2、苞米切片预留；红萝卜一样切割成块。
3、放半锅冷水，放进清洗的猪排骨，用大火烧开，这时炒面会出現一层泡沫塑料，这就是被煮出去的鲜血，熄火，把猪排骨捞起来清洗。
4、石锅放适当水烧开（一次放够，半途已不放水），把猪排骨、苞米和姜、米酒、排骨炖料包放进，用大火烧开后转文火。
5、这时候添加少量白米醋，不但能够让猪排骨中的钙融入料汁中，还能使汤味更为美味。醋不必放多了，不然猪排骨就该变味儿了。
6、文火煮一小时后，再放进红萝卜，文火再煮1钟头，加盐调料就可以。
常见问题：
1、烹饪红萝卜时，忌放醋等，由于酸性物质对胡罗卜素有毁坏功效。
2、红萝卜不适合过多服用。很多摄取胡罗卜素会致皮肤的黑色素造成转变，变为橘**。
3、女士不适合过多服用红萝卜。女士吃过多的红萝卜非常容易造成经期不正常，并造成不孕症，研究发现，过多的胡罗卜素会影响子宫卵巢的**生成素生成、排泄量降低，有的乃至会导致无经期、无排卵，或经期不正常的状况。
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