油炸馓子是一种煎炸食品，香酥精致。北方地区油炸馓子以麦面为主要材料，南方地区油炸馓子多以豆面为主要材料。在少数名族地域，油炸馓子的品种齐全，口味各不相同，尤以维族、东乡族和纳西族及其宁夏回族的油炸馓子更为知名。
1油炸馓子煨牛羊肉
主要材料：牛肋肉
辅材：油炸馓子、马铃薯、番茄、葱、姜、干葱、香莱
调味品：盐、白砂糖、生抽、米酒
烹调方式：
1、将牛羊肉切割成块，添加生抽、盐、米酒、葱、姜腌渍一会儿预留；
2、坐锅打火倒进油，下葱段煸香，放进牛羊肉煸炒，放盐、米酒、生抽，适度的水，再放进番茄、马铃薯，加少量糖，转到电高压锅高压15分鐘；
3、坐锅打火下油放进干葱煸香，倒进适当羊肉汤，煮沸后放进油炸馓子，煮进味，起锅和牛肉一起摆盘，撒进香莱就可以。
特性：味浓香醇，口味与众不同。
根据以上的详细介绍，那麼如今应当了解怎么制作油炸馓子了吧。实际上许多的美味可口，具备特点的食材，不是说一定要来到固定不动的地区，才可以吃获得，我们如果在日常生活之中，可以把握这种制做的方法，自己在家一样还可以动手能力进行。
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