常常喝鸡汤可使营养成分获得充裕的补充，可提高身体的当然抵抗能力，预防流感的产生。另外具有清洁血液的功效，立即消除呼吸系统的**感染，合理地抵挡流感**侵蚀。
乌骨鸡含有丰富多彩的色素、蛋白、维他命、矿物，在其中维生素b3、维生素E、磷、铁、钾、钠的成分均高过一般鸡脯肉，胆固醇和脂肪率却很低。
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