一、丝瓜馅饺子
用材：五花肉、丝瓜、辣椒
作法：
丝瓜朝天椒清理干净，丝瓜朝天椒清理干净，添加少量盐腌渍一小会，丝瓜里的水份便会出去
五花肉洗干净剁碎饺子馅、添加全部调味品、沿着一个方位拌和上力
丝瓜腌好之后、手挤出水份切碎放进肉馅里，翻拌
小麦面粉添加少量盐和适当的水合成面糊、醒30分钟
醒好的面糊、揉匀分为尺寸一样的小面糊、擀成饺皮
包入适当的馅，从一个方位捏，包成水饺
全部包好之后，沸水入锅煮开，起锅开吃咯
二、黄瓜鸡蛋饺子用材：生鸡蛋、小麦面粉、丝瓜
作法：
虾皮（虾米音乐）泡开，切细，黑木耳温开水泡发，剁碎，生鸡蛋打撒，入滚油炒过搅细
丝瓜清理干净，剁碎，麻椒入热煎炸成麻椒油，麻椒捞起来，葱段下锅，用麻椒煎炸香
切完的虾皮、黑木耳、生鸡蛋和丝瓜放到一起，将炸好的麻椒油葱段倒在上面
丝瓜做馅尽早调开非常容易排水，因此再提前准备做饺子以前在添加适量盐调均匀就好了
小麦面粉适当加温开水和匀，醒一会，合好的面制成小剂子，匀称碾成饼形，擀成饺皮
刚开始做饺子了，选好的馅，加入适量放到饺皮上
一个水饺包变成，再次
包裹的水饺匀称放好，等候入锅
锅中水烧开后，添加水饺，煮到水饺浮在河面，表皮熟透就可以
做菜方法黄瓜鸡蛋饺子美味窍门:调肉馅时，添加用麻椒煎炸好的葱段是美味可口的重要，记牢哦!
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