绿豆性凉，味甘，平常喝能够解暑解渴；因为其具备有利排尿温阳化的作用，因而食材或药物中毒后喝，还能具有排净身体内**的功效，对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒、斑疹等也是有一定的功效。
绿豆粥功效：
1、祛毒：绿豆的清热**之手在皮，祛毒之功以内。因而，假如仅仅想解暑，熬汤时将绿豆淘净，用火灾烧开，10分钟上下就可以，留意不必久煮。那样熬成的汤，色调翠绿，较为清亮。喝的情况下也没必要把黄豆一起吃进来，就可以做到非常好的解暑作用。如果是以便清热去火，*好是把黄豆炖烂。那样的绿豆粥颜色混浊，解暑实际效果较弱，但清热去火功效更强。
2、防中暑：绿豆与别的食品一起烹饪，功效更强，如防中暑能够喝绿豆金银花汤：绿豆100克、金银花茶30克，水煎服用。
绿豆的营养元素非常丰富，是经济价值和营养成分较高的一种豆类食品。子粒每100克含蛋白22％～25％，人体脂肪1.2％～2％，碳水化合物化合物58％～60％，膳食纤维4.2％，钙49mg，磷268mg，铁3.2mg，胡罗卜素0.22mg，维生素b20.12mg，尼克酸1.8mg。绿豆蛋白质含量是全麦面粉的2.3倍，小米的2.7倍，棒子面的3倍，稻米的3.2倍，红薯面的4.6倍。秸杆含蛋白16.2％，粗蛋白质1.9％，均高过苞米叶茎，是家畜的好精饲料。绿豆高蛋白食物、中木薯淀粉、低热量、医食同源。绿豆鲜美性好，易于消化，生产加工技术性简单，是大家钟爱的饮食搭配、制酒等生产加工原材料，被称作“翠绿色真珠”。
绿豆糖水以它与众不同的方法存有在我们日常生活。绿豆鲜美性好，易于消化，生产加工技术性简单，是大家钟爱的饮食搭配、制酒等生产加工原材料，被称作“翠绿色真珠”。所以说绿豆是*好的翠绿色食品。绿豆糖水一样也是祛毒，消暑的翠绿色上品。绿豆糖水的作用和功效是啥？坚信大家都知道。
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