陕西烩菜方式一：
主要材料：水豆腐、平菇
辅材：黑木耳、红萝卜、猪肉丸、大白菜、大葱
调味品：盐、鸡精、白胡椒粉、大骨汤
烹调方式
1、将红萝卜、水豆腐切片，干香菇泡发后切片，再将红萝卜、平菇、黑木耳各自焯水焯烫预留；
2、坐锅打火下油，下葱段进行爆香，冲进适当大骨汤，将原材料所有放进炖熟，加入盐、鸡精、白胡椒粉起锅装在碗里后撒进小葱花就可以。
陕西烩菜方式二：
主要材料：自做猪肉丸看爱好20颗上下吧大白菜
调料：1/2颗红薯粉条适当辅材大葱
2根姜5片八角1个香莱适当八角茴香
调味品：1一小块盐1汤匙生抽酱油1汤勺酱油1汤勺五香粉
1/2汤匙白胡椒粉1/2汤匙蒜2瓣辣椒干角2个
作法：
1这是我从销售市场买回去，前几日做的炸肉丸子，我的食谱里有药方。用大约20颗上下就可以了，看爱好吧！
2.提前准备调料
3.大白菜清洗切3*4cm的一小块
4.红薯粉条热小水泡软
5.热锅后倒进油，待油8成热，放进生姜片和八角茴香八角进行爆香
6.生姜片略微变黄时倒去葱段和蒜泥，辣椒干角
7.放进肉丸子，煸炒待肉丸子热透
8.添加开水，使肉丸子漂起來，大火烧开后转低火，把汤煮鲜
9.待汤色浓稠，越半小时之后，倒进大白菜和红薯粉条，添加老抽和生抽各一汤匙，盐1汤匙、白胡椒粉和五香粉各1/2汤匙，低火再炖15分鐘，留意水别锅糊了
10.锅中要流些料汁，由于是汤类，因此料汁大约未过菜的一大半，*好是撒上香莱装点，大获全胜！
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