1、将黑桑葚自来水清理，再放进玉米粉，用冷水侵泡，十多分钟后捞起来清洗。玉米粉可以具有消**菌和除污的功效。
2、将清洗黑桑葚淋掉水份，放到阴凉的地方晾晒。
3、用50度以上酿造的纯粮酒，一斤酒用三两黑桑葚。假如用米酒，一斤米酒用500克黑桑葚。
4、将桑葚干放进酒中侵泡，将酒陶罐放进阴凉的地方密封性储存。泡上一个月，就可以食用了。
桑葚泡酒的作用
（1）延缓衰老
黑桑葚中带有很多抗氧自由基的物质，具备较强的抗氧化。因而喝桑葚酒，能够避免氧自由基损害体细胞造成机体出現衰退的状况，具备延缓衰老的作用。
（2）养颜美容
桑葚酒含有的维生素E能够提高皮肤抵抗能力，维他命C能够推动色素新陈代谢，黄*类化合物、多糖类化合物、花青素、白黎芦醇能够推动皮肤嫩白细嫩。因而喝桑葚酒，具备养颜美容的作用。
（3）预防血栓
桑葚泡酒的作用功效也有预防血栓的益处，由于桑葚酒中带有一种白黎芦醇的成份，具备防止血小板汇集的功效，另外带有黄*类化合物、多糖类化合物、花青素等，有提高血管延展性，从而降血压的作用。
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