家中**冰淇淋无鲜奶油
主要材料牛乳、生鸡蛋、糖辅材婴儿奶粉、玉米粉
作法
1.打4个生鸡蛋，用分蛋器取鸡蛋黄预留2袋鲜牛奶3.糖80克，我的是白糖，觉得白砂糖更强，更易溶化，并且不容易很甜4.糖和鸡蛋黄放一个器皿里5.把鸡蛋黄和糖打匀称。这一糖鸡蛋液十分稠。6.2袋鲜牛奶倒进锅子，再酌量加几炒勺全脂奶粉小小勺玉米粉，调均匀后煮至微开，熄火，晾晾。由于沒有鲜奶油，而家中也有许多婴儿奶粉，因而运用上，結果证实不用鲜奶油作出的冰淇淋一样美味！加一点玉米粉是以便更易凝结，*终放进电冰箱后无须搅拌，当然成寒霜。7.把煮好放凉的牛乳渐渐地添加糖鸡蛋液中，搅拌均匀。我菲仕乐家庭装料理棒打匀，较为便捷。建议等牛乳微温时渗入，那样糖鸡蛋液中的糖融化得更充足，但千万不要太热了时混和，不然鸡蛋液就凝结成坨了。8.把打匀的牛乳蛋清粉倒进锅中渐渐地煮至微开，熄火。建议一边煮一边渐渐地顺同一方向搅拌，由于以前放了少量木薯淀粉，又有糖，防止糊底锅。9.煮好的蛋奶液放凉，倒进器皿。这时候能够依据本人爱好添加适量巧克力粉。放进冰箱冷冻室冷冻4-6钟头。
10.取得成功！不用鲜奶油、冷藏后无需拌和的冰淇淋味道太好了！
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