熬料窍门：酸梅汁的熬料实际上便是中药材的熬料全过程，一次熬料进行后，再加上一次水流量三分之二的水开展二次熬料，才可以将原材料中的物质充足熬料出去，并且味儿不比一次熬料的淡是多少。
方式1
原材料：
乌梅干、山楂果、甘草，占比大约便是3：2：1，甘草多了味会苦。也有便是老冰糖（假如味儿太酸或苦得话再放）。
制做的全过程：
一步将配搭好的原材料放进装满水的锅中烧开。
二步烧开后将火开为文火熬料40分钟上下。
三步闻一闻味熬料出去沒有，再品味一下味儿是不是适合，假如适合就可以等凉后食用了，假如味儿不适合能够放进老冰糖调节一下。
重要的流程：
放进原材料后一定要烧开一次水，再调文火熬料。
以前不必学会放下老冰糖，等*终味儿出去后再放老冰糖调节味儿。
方式2
原材料：
乌梅干100克，山楂果100克，甘草10克，桂花糖5克，老冰糖适当。
作法：
*先，在盆里添加一大勺冷水，把乌梅干，山楂果，也有甘草放进冷水中侵泡30分钟
随后在石锅中添加1000克的冷水，再把泡好的乌梅干，山楂果和甘草一起放进石锅中，随后用大火烧开，煮沸以后，再改成文火煮30分钟，接下去往锅中添加适量老冰糖，随后再盖上盖子，煮10分钟上下的時间，等沸腾之后，用勺子拌和两下，就可以盛入小盘子里了。
*终再添加一勺子桂花糖搅拌均匀，爽口的酸梅汁就搞好了。
储存：
沒有开封市的原材料，放到电冰箱里储存可放三个月。
方式3
原材料：
乌梅干5颗、山楂干15g、玫瑰果（洛神花）4颗、水1800ml、老冰糖25g。
作法：
1．乌梅干，玫瑰果，山楂干放自来水龙头冲下净灰层。
2．充好后放进锅内放水，大火烧开，转中文火煮20分钟，放进老冰糖熄火。
3．放凉捞起来原材料。
4．放进茶壶冰饮。
喝的情况下能够放二块冰块儿，胃肠不好的就不必冰饮了，也不必放冰块儿当日喝了就可以！
方式4
秘方：制乌梅干、削皮山楂果、甘草、洛神花、茯苓。
1、把原材料放进冷水中冼净；
2、在石锅或是不锈钢蒸锅(不宜炒锅)中添加3升上下冷水（可以用大饮料瓶计量检定），再把洗完的原材料放进锅中，先用大火烧开再改成文火煮30分钟，往锅中添加适量老冰糖；
3、盖上盖子，待老冰糖融化后就可以盛入凉杯里了。
4、您还能够再添加一小把干桂花，让浓厚的桂花树香味融入，爽口的桂花树酸梅汁就搞好了。
煮好的酸梅汁放凉，放入电冰箱里，作为家中必备的饮品，无黑色素不含防腐剂，***身心健康！下班了喝一杯自身煮的酸梅汁，一天的疲惫都清扫一空。
方式5
主要材料：乌梅干、甘草、茯苓、山楂果
辅材：老冰糖、桂花树
1.先将乌梅干清洗，能够多洗几次把乌梅干上中药材味稍微洗去，放进石锅中预留
2.甘草、茯苓、山楂果清洗，一同放进石锅中。
3.在锅中添加适量的老冰糖，添加水，低火烧开后转文火，渐渐地熬煮一个小时，将桂花树或是玫瑰放进锅中，闷煮一会，随后熄火，放凉，用漏勺将原材料所有滤除，随后就可以食用了，还可以冰饮以后食用。
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