说起地沟油，几乎人人自危，但究竟地沟油是什么做的？地沟油可能是用泔水、下水道里面的油腻漂浮物提炼加工制作而成；也有可能是用劣质猪肉、猪皮、煮内脏加工提炼而成；还有可能是反复使用的油，再添加少许新油得到的产物。
地沟油的危害消化不良
地沟油容易产生各种危害身体的有毒有害成分，比如*，这是一种容易影响消化，造成头疼头晕、失眠多梦、全身无力的有毒物质。
腹痛腹泻提起地沟油，大家就能想到脏乱差，它的不卫生导致里面含有大量真菌、病菌等各种危害身体的微生物，被身体摄入之后就容易导致反胃、呕吐、腹痛腹泻，引发各种肠胃疾病。并且地沟油里面含有大量的重金属，比如铅、*，一旦食用地沟油制作的食物，就容易导致中毒性肝病。
大蒜能检测地沟油吗有人说火一颗大蒜头即可检验出是否患有地沟油，只需要把油倒入锅里，烧热后放入一颗去皮的大蒜头，之后一旦大蒜变成红色，则表示里面含有***素，因此确定该油为地沟油；反之大蒜头没有呈红色，则表示是健康安全的油。虽然此方法简单明了，但是目前还没有科学证据可以证明该方法是科学可行的。
调味品网(www.tiaoweiwang.com)行业招商批发平台,提供食品,干货,香料,火锅底料,调味品,酱油,醋,糖,香油,鸡精,调料,味精,番茄酱,芝麻酱等市场行情。