步骤1
准备食材：鸡爪200克、可乐200毫升、油适量、盐1茶匙、姜1块、小葱1根、桂皮5克、干辣椒5克、老抽1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、白芝麻5克。
步骤2
鸡爪剪去脚尖。
步骤3
剁成两半。
步骤4
姜切片。
步骤5
干辣椒切段。
步骤6
小葱打葱结。
步骤7
首先起锅烧水，水热放入鸡爪、葱结、姜、料酒，大火煮沸，捞出过冷水洗净。
步骤8
然后起锅倒油，油温6成热，放入姜片，桂皮，干辣椒，炒出香味，再放入鸡爪翻炒2分钟。
步骤9
接着放入料酒、老抽、生抽，翻炒至上色，再倒入可乐、盐，中火焖煮15分钟。
步骤10
*后大火收汁、盛入盘中，撒上白芝麻即可。
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