黑咖啡中含有大量的***，***具有强烈的苦味，能刺激神经、心脏和呼吸系统，因此适量的饮用黑咖啡能提神醒脑，减缓大脑和肌肉的疲劳度。由于***有很强的利尿作用，能促进肾脏多血液中多余的钠离子排除体外，对心血管系统也有一定的好处。
愉悦心情
现在很多年轻的人都将黑咖啡当做是一种时尚的休闲饮品，在忙碌的工作之余能饮用一杯香浓的黑咖啡不仅仅是一种疲惫的消除手段，更是一种精神上的享受，能缓解一天的身心疲惫，调节心情和情绪。实验表明，一般人一天吸收300毫克（约3杯煮泡咖啡）的***，对一个人的机警和情绪会带来良好的影响。
开胃助食黑咖啡中的***会刺激交感神经，刺激胃肠分泌胃酸，促进消化、防止胃胀、胃下垂，及促进肠胃激素、蠕动激素，使快速通便。
利尿醒酒黑咖啡中的***具有利尿作用，同时还具有促进乙醇转化为**的作用，因此，在酒后饮用咖啡能促进血液中的乙醇转化为**，经过肾脏排除体外，能醒酒。
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